6月13日

位于白云区江高镇的

中央大厨房项目西区交易区

正式封顶

标志着广州江南果菜批发市场

从传统农批市场

向现代化服务商转型实现关键一跃

中央大厨房项目

该项目位于江高镇新广花快速路西侧、江福路北侧，由广州江南果菜批发市场经营管理有限公司投资开发，总用地面积约20万平方米，总建筑面积39.7万平方米，分东西两个片区。

▲项目整体效果图

▲项目东区效果图

其中，西区为仓储区域，包括地上一栋三层建筑和地下一层，高度约24米；东区为两栋冷库和一栋办公楼，商务办公楼高度近100米。

▲项目西区效果图

目前该项目西区交易区正式封顶

预计今年年底竣工

明年年中投用

东区将于2027年正式运营

据了解，中央大厨房项目的诞生源于广州市政府对百姓“一日三餐”的庄严承诺。作为市政府重点打造的“菜篮子”民生工程，该项目承载着优化农产品流通体系、保障食品安全、推动农业供给侧结构性改革的战略使命。

项目建成后

将着力打造满足广州乃至粤港澳大湾区

市民“一日三餐”所需的

蔬果、肉类、冻品、水产、农副产品等

全品类、高品质食品的重要供应链条

将实现年交易和加工配送农产品超百万吨

服务粤港澳大湾区超5000万居民

成为全国领先的

智能化、绿色化食品供应链枢纽

广州江南果菜批发市场经营管理有限公司有关负责人表示：“按照‘立足广州，面向全国，走向世界’的发展定位，我们将面向全球招商，引入有实力的经销商、贸易商、物流商、电商和龙头企业，形成产业高端、功能齐全、一站式采购的总部经济，建设集交易、展示、仓储、加工、冷链、物流、溯源、报关、电商、直播、商务、办公、商旅等功能于一体的国际化、现代化和数字化农副产品流通综合平台，实现线上线下相融合的交易方式，打造成为中国农批市场转型升级首个6.0版本，树立中国农副产品流通行业提档升级和高质量发展的新标杆。”

当前

白云区正着力推动

广州食材之都重点平台建设

中央大厨房项目

为该平台的重要核心组成部分

中央大厨房项目将立足食材行业总部、食材流通消费、预制菜消费等相关行业布局，与广州江南果菜批发市场协同运营，推动食材行业高价值聚集，建立起供应广州、辐射珠三角、影响全国的农副产品配送流通系统，加快城乡一体化发展的进程。

未来

这里将成为广州食材交易的主枢纽

现代交易的孵化地

消费升级的体验场

助力区域经济发展迈向新台阶

来源：广州白云发布